Kakao

Som ni nog vet är ju kakao känt för sin höga halt antioxidanter. Man mäter antioxidanter med en enhet som kallas ORAC-värde (högre värde desto bättre). För att jämföra värdet ligger kakaopulver på över 80 000 och ett annat nyttigt livsmedel som exempel broccoli ligger på 1 360, vilket är en stor skillnad.


Ett regelbundet intag av kakao i ren form kan sänka risken för cancer, diabetes, hjärtsjukdom samt stroke med upp till 90 procent, det är för att Kakao innehåller ämnet flavonoid som kallas epicatechin. Epicatechin finns även i te, vin, frukt och tranbär. Den bittra smaken kommer från det ämnet.

Jag läste för ett tag sen i en *artikel där det stod att epicatechin har en
dokumenterat antioxidativ effekt med sådana hälsovinster att
det borde klassas som ett essentiellt ämne (nödvändigt) som
våra kroppar behöver dagligen - på samma sätt som vitaminer.

Andra hälsosamma ämnen som finns i choklad är bl.a.

Teobromin och koffein: som är uppiggande och har visat sig öka enegiförbrukningen och frisättning av fett från fettcellerna = möjliggör en större fettförbränning

Kakaosmör: Som innehåller hjärtvänliga oljor och svårsmält fett, som bland annat mättar bra

Växtämnen som bla Antocyaniner, katechiner: som stärker ditt immunförsvar

Och Tryptophan: Som gör dig glad.

Men för den sakens skull ska man inte proppa i sig massa mjölkchoklad eftersom det innehåller väldigt lite kakao och mycket kalorier.
Det bästa alternativet är så klart rå kakao/rå kakaopulver för det är alla nyttigheter bevarade.

Så lite rå kakaopulver i yoghurten eller gröten till frukost slår helt enkelt inte fel.

Klart man kan Lyxa till det med några rutor choklad ibland, då med fördel mörk choklad :)

* återkommer när jag hittad vilken artikel det var.


LoveYourSelf