Gravad lax - recept

Här kommer receptet på våran gravade lax.
Den vart fantastiskt god denna gång!!, vi brukar smaksätta på olika vis men denna var den bästa hittills!

En laxsida med skinn
1,5 dl socker
1,5 dl salt
1 kruka dill
1 kruka gräslök
1 citron
3 msk riven färsk ingefära
10-15 vitpepparkorn

Dela laxsidan på hälften. Blanda salt och socker. Gnid in alla sidor av laxen med socker/salt blandningen se till att allt går åt! Hacka örterna. Lägg ena laxsidan med skinnet neråt gnid in hälften av örterna samt hälften av ingefäran och riv över halva citronskalet på kött sidan ( bara det gula, annars blir det beskt) gör samma sak med den andra halvan av laxen. Lägg den ena laxen på den andra med skinnet uppåt så att köttsidorna ligger emot varandra. Lägg in i en plastpåse under tryck i kylen i 2 dygn. Vänd morgon och kväll.

Vi brukar även riva på färska rödbetor för att få laxen fint melerad (laxen tar ingen smak av rödbetorna, bara färg).

LoveYourSelf

Man kan ha det sämre

Som sagt man kan ha det sämre! Vilken underbar påskhelg och den är inte över än. Solen som skiner och värmer helt underbart!
Vi har varit ute hela dagarna å eldat, grillat korv, lapat sol, skottat massa massa snö och bara njutit!

Nu hat vi precis kommit hem från en långpromenad få vi tro det eller ej hittade ett vårtecken. Kan säga att det kändes lite små tungt att gå med mina "tunga" ben, min träningsvärk är grym!

Imorn ska jag äntligen tillbaka till gymet! Som jag har längtat!! Det ska bli så skönt att få komma igång ordentligt igen!

Imorn börjar även mitt nya kost och träningsupplägg. Det ska bli kul med lite förändring och nya mål.
jag vet inte riktigt exakt hur kosten kommer se ut, det kommer se lite annorlunda än förra året :)

Nu blir det till att ladda upp inför sommarsäsongen :)

Jag hoppas bara jag har gjort mitt på sjukdoms fronten för nu har jag fått nog av det!! Inge mera sjuk på bra mycket länge nu tack!

Nu ska vi äta lunch och fortsätta att njuta av dagen och helgen!

Hoppas ni har en underbar helg ni med och kan njuta av solvärmen!

LoveYourSelf

Online igen

Glad påsk!

Vi är ute på landet sedan i torsdag och har inte haft någon bra mottagning. Men nu har vi internet här ute.

Vi har haft fantastiskt väder, ätit god mat, skottat MASSA snö, eldat och suttit i mot vägg och glassat i solen och njutit av värmen.

Idag har vi avnjutit en god påskfrukost och målat ägg, snart ska hela familjen göra melodikrysset. Mysigt!


Här kommer lite bilder på vad vi sysslat med dessa dagar.

Kan tillägga att jag haren sjujävla träningsvärk i rumpan och mina lår!!! :)

Ha en underbar påskhelg och njut av sol, vänner och familj!


LoveYourSelf

Snarkis

Jag sitter och läser lite bloggar och ska snart börja med middagen, jag kan knappt hålla mig för skratt för våran söta lilla Aramis snarkar som en hel Karl. Han är ju bara så söt <3

Sen blir det till att grava laxen till påskmiddagen på lördag. Mm jag älskar gravad lax och ännu bättre är det när man gravat den själv. (Lägger upp hur vi gjort sen)

Jag ser fram emot påskbuffen för jag älskar det som står på bordet, gravad lax, rökt lax, sill i olika smaker, ägg osv...farligt gott och som tur är inte helt fel för hälsan!! :)


Nä nu ska jag bege mig till köket och knåpa ihop något att äta.


LoveYourSelf

Moussaka - recept

Det här tillagade jag igår till middag och det var super gott. Till Moussakan serverade jag en enkel grekisk sallad.


Receptet räcker till ca 5-6 portioner.


3 auberginer, ca 750 g
Salt
400 nötfärs
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater (400g)
2 msk tomatpure
1msk oregano
1-2 tsk salt

Mjölksås:
3 dl mjölk ( jag använde mini mjölk )
2 1/2 msk vetemjöl
2 ägg
1 krm riven muskotnöt
1/2 salt
2 dl riven ost ( jag använde ost 10% fett )


Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Skär auberginerna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på hushållspapper och strö över lite salt ( låt dem ligga en stund så att vätskan dras ur ).
Skala och hacka löken och stek i olja tillsammans med färsen. Tillsätt krossade tomater, tomatpure och kryddor. Koka under lock i 10-15 min.

Vispa ner mjölet i en del av mjölken i en kastrull, tillsätt sedan resten av mjölken. Koka upp under omrörning och låt koka i ca 2-3 min. Dra sedan kastrullen från värmen. Rör i salt, 1 dl ost, muskot och uppvispade ägg.

Torka av auberginerna med hushållspapper och lägg dem på ett ugnsgaller och he in dem i ugnen i ca 1 min.
Lägg en tredje del av den "grillade" auberginen i en smord ugnsfast form, lägg över hälften av köttfärsen, sedan ett till lager med aubergine, resten av köttfärsen och avslutningsvis det sista av auberginen.
Bred på mjölksåsen och strö över riven ost.
Grädda i mitten av ugnen i ca 45 min.

Grekisk sallad:

Tomat
Gurka
Paprika
Oliver
Fetaost
Rödlök

Hacka allt och blanda i en skål.
Enkelt och super gott.


( om man som jag gillar mjölksåsen kan man göra lite extra av den )

Smaklig måltid




LoveYourSelf

Mål och delmål 2013

Nu har det gått ca 3 månader sedan nyår och det gavs "nyårslöften" eller sattes upp mål för det kommande året, 2013.

Första månaderna kan man se på olika gym att det är fullt och hur det sedan trappar ner och många slutar gå. Var det tomma nyårslöften folk gav? Satte de inte upp uppriktiga mål till sig själva?

Är du ärlig mot dig själv när du sätter upp nya mål, sätter du upp rimliga delmål och tänker igenom varför du vill göra det här? Är målen för stora och orimliga blir det SVÅRT att uppnå,
Är det känslan att du har satt upp orimliga mål? Sätt dig då ner och fundera kring varför du vill göra detta, skapa dig "morötter" så det blir roligt att sträva mot och uppnå dina mål. Och nästan det viktigaste, bryt ner dina mål till mindre delmål så blir det lättare att uppnå.
Det är Mars, snart April så än är det inte försent (aldrig försent) att ta tag i det! Ta tag i det, börja nu!
DU KAN!

Har du hållt dig till ditt/dina mål och jobbar mot det? Hur går det? Hur känns det? Är det jobbigt eller lätt? Känns det motigt, hur kan du göra så att det känns lättare?
Jobba på, fortsätt du är grym och DU KAN!


Jag länkar till en inlägg jag skrev strax efter nyår om just mål Här.



Och komihåg målen du sätter upp kan gälla för ALLT. Precis vad som helst!

LoveYourSelf

Tisdags inspiration

LoveYourSelf

God morgon måndag

Måndag morgon = morgonGym!
Idag var personalen försenad pga försenat tåg, så jag hann inte med mitt planerade benpass. Jag fick tänka om och satte mig å trampa istället. 20 min lugn cardio var det jag hann med och eftersom jag inte ska jobba upp pulsen ( fortfarande inte helt frisk! ) fick det bli att trampa i lugn takt!

Bättre än ingen träning alls :)

Nu ska jag göra mig i ordning för jobb.

Ha en bra måndag!

LoveYourSelf

Så kan det gå

Jag hade skrivit ett långt inlägg och när jag skulle läggs till bilderna så POFF! försvann ALLT! haha ibland blir man bara för trött!

Vi är iallafall ute och promenerar (det e snorhalt på sina ställen!) i det härliga vädret. Det är alldeles tyst ute, det ända som hörs är ljudet av våra fotsteg och fåglarna som kvittrar = härligt!

Det är skönt att komma ut och röra på sig <3

Nu ska vi hem och lägga oss i soffan och glo på tv/film resten av dagen = skönt!
Ladda upp för en kort arbetsvecka med allt vad det innebär. Väskan är redan packad och matlådor lika så. Resten av dagen kan ägnad åt att bara mysa och vara ledig!

LoveYourSelf

GodMorning Sunday!

Sitter nu å myser framför Nyhetsmorgon. Snart blir blir det brakfrukost sen ska vi ut i solen och promenera.

Termometern vi har på balkongen vid fönstret visar +32 grader, tänk om det ändå var så varmt ute :) men jag har en känsla av att det kan bli ganska mysigt att sitta där idag.
Kanske blir det att inta mellis på balkongen och njuta av solen.


Här ska njutas av söndagen!



LoveYourSelf

Var Är Maten?: Röding med stil

Var Är Maten?: Röding med stil: Stekt Röding med rom & tryffelsky och ungdsrostad sötpotatis   1st röding (lagom för 2, eller säg till fiskhandlarn hur många ni b...


Gå in på Kalles blogg å kolla receptet på vad vi åt för gott ikväll!
Jag kan starkt rekommendera, det var riktigt gott och kändes lyxigt. :)



LoveYourSelf

Love your self

SaturdayMorningBreakfast

Solen skiner, det är lördag morgon, det är plusgrader (i solen vid fönstret) och vi sitter och äter lyxfrukost å myser i trevligt sällskap.

Det som står framdukat är rökt lax, sill, mortadella, kalkon, lufttorkad skinka, ost, avokado, gurka, paprika, Kiwi, bär, lågkalorisylt hallon, marmelad, kvarg, keso, fil, yoghurt, supermusli, olika sorters bröd, juice, kaffe......alltså massa massa gott!

Nu sitter jag med en kopp kaffe (hör å häpna) med en skvätt lättmjölk och ett surdegsbröd med färskost, ost, kalkon, paprika, gurka och avokado, suveränt smarrigt!

Jag har hunnit sitta en stund framför Nyhetsmorgon, stretchat och gosat med världens mysigast katt.


Have a lovely morning!




LoveYourSelf

Det ska vara en musikvideo - it's gonna be better

Jag vet inte varför innehållet i innlägget "it's gonna be better" inte syns!!
Videon syns när jag går in på redigera men det synd inte på bloggens sida...konstigt!

Kan ni se videon?

Får se om den dyker upp senare.


LoveYourSelf

It's gonna be better

    LoveYourSelf

Soool

När jag vaknade imorse så kände jag inte av någon värk i kroppen, kände mig "pigg", jag svassade runt en stund och väntade på ett bakslag men inget kom.. HURRA jag e tillbaka på banan eller nje inte riktigt men snart. Jag är "pigg" inom situationstecken!

Jag han ut och halva vägen till busshållsplatsen innan det smällde till. Pang! Hosta och ja jag kan ju garantera att jag inte är i toppform än! (undrar hur länge det ska hålla på?)
Men jag är ändå piggare än jag varit så det känns skönt!

Jag har nu hämtat ut min medicin och är påväg hem till mina fantastiska föräldrar. Det ska bli underbart att komma hem till dem å umgås, äta god mat och ladda batterierna!
Det är alltid avkopplande att komma hem till dem, jag mår bra av att va där och va nära min familj. Familjen är bäst!
Så när jag varit där en helg känner jag mig alltid laddad med ny energi. FANTASTISKT!


Hur ska du tillbringa denna fantastiska fredag??


LoveYourSelf

Den nakna sanningen

Nu har jag kastat å rensat efter att legat i soffan å varit sjuk i en hel vecka men lite skräp ligger trots allt kvar på bordet. Så kan det se ut :)

Snapsglaset har jag haft till hostmedicin och inget annat :) (som man skymtar lite på den nedre bilden)

LoveYourSelf

Nytt paket

Typiskt...när jag kom till Apoteket visade det sig att de inte hade min medicin inne. Det betyder att jag måste till ett annat apotek vilket känns tungt nu så jag väntar till älskling kommer hem å vi kan åka istället. Orkar inte sätta mig på en buss nu.

Men det positiva i det hela är att jag kom ut och fick frisk luft, solljus och röra lite på mig! Mycket härligt med solsken och fågelkvitter!
Och så kunde jag iallafall hämta ut mitt paket :)



Det som låg i paketet var en kalorifri barbecue sauce, shirataki fettuccine och nudlar, diet noodles och low carb pasta som är laddade med protein.

Det ska bli så spännande att prova, hoppas det kommer smaka bra.

Nu i april kommer mitt kost och träningsupplägg ändras och då kommer de här produkterna passa perfek!

(nu såhär efter min lilla promenad känner jag mig nog lite piggare, wiho)

LoveYourSelf

Tar mig ut en sväng

Idag så måste jag ta mig ut en sväng! Min medicin är slut så jag måste till Apoteket och hämta ut ny. Ska även passa på att hämta ut ett paket när jag ändå är ute, det bästa är att Apoteket å Ica där jag ska hämta ut paketet ligger nästan bredvid varan = smidigt.

Men nu ligger jag framför Nyhetsmorgon och laddar för att ta mig iväg nån gång under dagen :) Men ärligt talat känns min kropp inte så pigg till att gå ut men jag måste verkligen till Apoteket så det är bara att bita ihop.
Det blir bra med lite frisk luft för mig nu när jag legat inne hela veckan!

Jag riktigt längtar till jag är frisk och orkar/kan aktivera mig. När jag känner mig piggare ska jag börja lugnt med träningen och starta upp med promenader och lite rörlighetsträning hemma.

Jag räknar med att jag tidigast på måndag beger mig till gymmet igen. Längtar men den som väntar på något gott väntar aldrig för länge...eller.....:)

Hoppas att jag slipper bli sjuk på ett riktigt lååångt tag efter det här. Mitt immunförsvar måste skärpa till sig och jag funderar på hur/vad jag kan göra för det.

Någon som har nått bra tips för att stärka immunförsvaret och hur man håller sig frisk??


Ha en fantastisk torsdag

LoveYourSelf

Ursäkta

Ursäkta för mycket dålig uppdatering på bloggen!

Jag är hemma och är sjuk och har legat i hög feber från och till i 2 dygn, alltså har jag inte haft någon ork eller lust till att skriva. Dagarna har bestått av att sova, hosta, fräsa och så vidare..inte så Piggelin med andra ord!

Kan det kanske vara så att min feber e borta, och håller sig borta idag? Jag hoppas det! Idag känner jag mig så pass pigg att jag kanske orkar kolla på en film :) framsteg mina vänner framsteg...

Det tråkigaste med att vara sjuk (förutom att man faktiskt mår dåligt å förlorar massa pengar) är att kosten och träningen blir så lidande! Jag försöker äta så hyfsat å normalt som möjligt men när man ligger i hög feber är man inte så sugen på mat överhuvudtaget så det får vara som det är och tas tag i sen när jag är frisk!
Nu får jag se till att äta det jag är sugen på för nu är huvudsaken att överhuvudtaget få i sig nått i kroppen!

Som ni säkerligen har märkt är det uppehåll med veckans utmaning denna vecka.

Men jag hoppas att ni som är friska och mår bra äter, tränar och tar hand om er!
Ni får köra gärdet åt mig med :)

Ge järnet å kör!


LoveYourSelf

Sjukling

Jaha då var man sjuk igen......kan inte sova pga min hosta så nu ligger jag å fryser i soffan framför Nyhetsmorgon.
Jag har tagit hostmedicin och hoppas på att kunna sova lite snart.
Det e ju så typiskt, jag har inte alls tid, lust eller ork till att vara sjuk nu! Men vem/när har man det egentligen?!

Jag hoppas iallafall att alla ni andra är friska och mår bra!
(Ni får gärna dela med er av er energi och immunförsvar till mig för mitt immunförsvar verkar ha övergett mig denna vinter!)



LoveYourSelf

Nu åkte det fram

Nu åkte det gamla kursmaterialet fram igen. Jag tänkte ta tillfället i akt nu när jag känner mig så inspirerad att läsa igenom det. Bl.a. Om Anatomi, Fysiologi, Näringslära och stretch/skador.
Fräscha upp minnet för mitt eget kunnande/utveckling och inför framtida utbildningar.

Medan jag sitter och bläddrar (och tittar på Moberg) så intar jag mitt kvällsprotein och hostar som en gammal rökare!

Det blev alltså tyvärr ingen träning i helgen pga ont i halsen och hosta...så jäkligt men va ska man göra. Bara acceptera och vila!
Tur som va har vi hostmedicin hemma, så jag kan sova gott inatt :)



LoveYourSelf

Vilken helg, vilken utbildning!

Jag känner mig så nöjd,glad och otroligt laddad,peppad efter helgens utbildning! Det har varit lärorikt och jag är så sugen på mer!
Det blir nog mer utbildning för min del snart! Det är så otroligt intressant!

Jag har faktiskt suttit och kikat lite nu och hittat några intressanta utbildningar.

Men det snurrar ordentlig i huvudet efter all information vi fått under de här dagarna. Så nu gäller det att under ett tag gå tillbaka till anteckningarna jag gjort, läsa/tänka igenom för att det ska sätta sig och kunskapen ska bestå.

Nu blir det att vila huvudet lite i soffan.

Här är lite om vad vi pratade om under utbildningen...



LoveYourSelf

Lördags frukost på en söndag

Lördags frukost på en söndag betyder kort och kort att vi har våran mysfrukost med melodikrysset idag istället för igår.

Det blev en hastig frukost igår (väldigt omysigt!) pga tidsbrist å fråga mig inte vart tiden försvann!

Idag gick vi upp i god tid för att hinna sitta i lugn och ro och få lite helgfeeling, kvalitets tid och ladda upp för dagen.

Det ska bli en intressant dag på utbildningen då det bla ska pratas om betydelsen av kosttillskott för uppbyggnad, återhämtning och uppladdning och självklart annat intressant!



Have a lovely day!

LoveYourSelf

Mycket information

Oj vilket otroligt intressant dag det har varit! Väldigt mycket information så det snurrar i huvudet och jag e helt slut.
Det är jobbigare än man tror att sitta still och ta in information en hel dag!

Men otroligt givande och intressant! Jag kommer nog drömma om kolhydrater, fett, protein och syreupptagningsförmåga.

Det sätter igång mycket tankar och en hel del som faller på plats.

Nu ska jag läsa igenom allt jag antecknat och vila upp mig. Imorgon är en ny dag med massa ny information och det ser jag fram emot!!


Ha en trevlig lördag kväll


LoveYourSelf

Imorgon smäller det!!

Jag hoppade morgonträningen idag för att istället få träna ihop med älskling i eftermiddag! Det står bröst, triceps på schemat. Jag har börjat få galen träningsvärk i mina ben efter gårdagens pass så det ska bli skönt att låta dem vila å köra på överkropp.

Sen blir det hem å äta godModdag och mysa i soffan framför en bra film för imorn ska jag va pigg å glad så jag kan fokusera å lära på utbildningen! ROLIGT!

Jag och Moa ska även testa gymmet man får använda där, vi får se vad vi hittar på för kul träning då. Kanske kan man få lite tips, pepp och inspiration av andra deltagare som också ska träna.

Ha em underbar fredag och njut av det fina vädret!


LoveYourSelf

Bara två dagar kvar!!

GAH vad jag längtar! Nu är det bara två dagar kvar sen sitter jag vid skolbänken.

Jag ska gå en utbildning som heter "Kost för prestation" å det ska bli så spännande!


"För att maximera prestationer är det viktigt att du förser din kropp med rätt bränsle och med rätt tajming. Hur optimerar man uppladdning och återhämtning för olika idrotter? Vilken kost och träning är mest effektiv för att komma i form? Vilka kosttillskott kan underlätta och vilka är mindre effektiva?"

Hur intressant låter inte detta? För mig, jätte intressant!

Jag ser fram emot att få mer kunskap om hur, när och varför man ska äta för att uppnå olika mål. Kost och träning är något jag brinner för, älskar att kunna äta gott och som samtidigt gör gott för våra kroppar och att få mer kunskap om hur jag ska äta för att prestera känns som en optimal utbildning för mig!
Jag anmälde mig till kursen för ett tag sen å som jag har längtat och sett fram emot den. Nu är jag nästan där! Bara TVÅ dagar kvar!!

Vilken kick det här kommer bli för min träning och mina mål!..Inspiration..Och jag gissar att det kommer vara väldigt kul att testa och experimentera ut vad och hur jag ska äta för min träning och mina mål!

Det är alltid kul att utvecklas:)

Whoop woop nedräkning! Snart är det lördag <3


LoveYourSelf

Veckans utmaning - hur går det?

Hur går det med att äta mycket frukt och grönt? Och utan att småäta??
Känns det lätt/svårt, gott/mindre gott, bra för kropp å knopp?

Efter några veckor med intag av mycket grönsaker och minskat småätande så brukar man märka på huden att den strålar, ögonen med och kroppen känns piggare. Så håll i den goda vanan att mycket grönsaker/ frukt ingår i din dagliga kost.

Vad är svårast, att få in mängden frukt och grönt i måltiderna? Eller att sluta småäta?

Du är värd detta så nu kör vi på!

LoveYourSelf

4 dagar kvar!!

Ooh nu är det bara 4 dagar kvar...till vadå undrar ni :) a det väntar jag med att berätta.
Men det är något jag har längtat och sett fram emot länge nu! Det är jag och min kollega Moa som ska göra detta tillsammans. Det ska bli otroligt spännande och lärorikt!

JAG ÄR SÅÅ TAGGAD!!!

Imorse fick jag till ett så himla bra ryggpass, körde även biceps men jag kände att jag fick till ryggen ordentligt bra och fick därför världens endorfinkick!
Inte nog med det så kommer min älskade kalle hem tidigt ikväll ska vi kan äta middag tillsammans i bra tid och mysa framför en film utan att det blir försent. Så himla mysigt.

Idag är jag löjligt positiv och lycklig, världens underbaraste känsla!
Ibland är det extra härligt att leva :)

Hoppas ni också har en glad och bra tisdag <3

Morgonens pass såg ut så här:

Breda latsdrag
Smala latsdrag
Pushdown med rep (låsta armar)
Omvända flyes stående CC
omvända flyes CC
sittande rodd
Maskin rodd
Bicepscurls stång
Bicepscurls CC

LoveYourSelf